Resep Ayam Masak Jamur dan Cabe: Pedas Gurihnya Meresap
Ayam masak jamur dan cabe adalah alternatif yang lezat untuk hidangan ayam kecap yang manis dan gurih. Dengan kombinasi jamur shitake yang umami dan cabe merah serta hijau yang pedas, resep ini menawarkan rasa yang lebih kompleks dan menggugah selera. Jika Kedai Togel Anda mencari sajian ayam yang pedas dan gurih, cobalah resep ini yang mudah di buat dan pastinya akan memuaskan.
Bahan-Bahan
Untuk membuat ayam masak jamur dan cabe, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- 5 sdm minyak sayur
- 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
- 3 butir bawang putih, memarkan
- 1 buah bunga lawang
- 3 butir cengkih
- 3 cm kayu manis
- 5 buah jamur shitake/hioko, kerat-jerat
- 2 buah cabe merah besar, iris kasar
- 2 buah cabe hijau besar, iris kasar
- 2 sdm saus tiram
- 100 ml kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- Taburan: biji wijen
Cara Memasak Kode Alam 4D
- Persiapan Awal: Pertama, rendam potongan ayam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Bilas dan tiriskan.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Menambahkan Rempah: Masukkan bunga lawang, cengkih, dan kayu manis. Aduk hingga rempah-rempah mengeluarkan aroma wangi.
- Memasukkan Jamur dan Cabe: Kemudian tambahkan jamur shitake serta cabe merah dan cabe hijau yang telah di iris kasar. Aduk hingga jamur mulai layu.
- Memasak Ayam: Setelah itu masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam mulai berubah warna menjadi putih.
- Membumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan tuangkan air.
- Memasak dengan Api Kecil: Tutup wajan dan masak dengan api kecil. Biarkan bumbu meresap, kuah menyusut, dan ayam menjadi empuk.
- Penyelesaian: Setelah matang, angkat dan taburi dengan biji wijen. Sajikan hangat.
Tips Membuat menurut Laksana Petir
- Potongan Ayam: Gunakan potongan ayam dengan tulang untuk rasa yang lebih kaya, atau fillet paha ayam dengan kulit untuk hasil yang lebih renyah.
- Pengganti Jamur: Jika tidak tersedia, Anda bisa mengganti jamur shitake dengan jamur kancing atau shimeji putih/cokelat.
Variasi Resep
Resep ini bisa di variasikan dengan menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kentang untuk membuat hidangan lebih lengkap. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe sesuai selera.
Ayam masak jamur dan cabe adalah pilihan yang sempurna untuk Anda yang menyukai hidangan dengan rasa pedas gurih. Dengan bumbu yang meresap dan jamur shitake yang menambah cita rasa umami, hidangan ini akan menjadi favorit keluarga. Cobalah resep Lion Gapat ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!