Resep Bihun Kuah Enak dan Segar yang Rendah Lemak, Cocok untuk Menu Diet Sehat
Jika kamu sedang mencari hidangan yang lezat namun tetap ringan dan rendah lemak, bihun kuah adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga cocok untuk menjaga pola makan sehat. Berikut adalah Fabiofa resep bihun kuah enak dan segar yang rendah lemak, ideal untuk menu diet sehari-hari.
Bahan-Bahan:
- 100 gram bihun kering
- 150 gram dada ayam tanpa kulit, potong kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam rendah lemak (bisa dari rebusan ayam atau kaldu instan tanpa lemak)
- 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sendok makan kecap asin rendah sodium
- 1/2 sendok teh lada putih
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh perasan jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)
- Irisan cabai rawit atau sambal (opsional, untuk yang suka pedas)
Cara Membuat Resep Bihun Kuah menurut Hasil Keluaran:
- Persiapan Bihun: Rendam bihun kering dalam air hangat selama 5-10 menit atau sampai bihun lunak. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak zaitun atau minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
- Masak Ayam: Masukkan potongan dada ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan matang merata.
- Tambahkan Sayuran dan Kaldu: Tambahkan wortel dan kaldu ayam ke dalam wajan. Masak hingga wortel sedikit empuk.
- Masukkan Bihun: Masukkan bihun yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata hingga bihun terendam dalam kuah.
- Bumbui: Tambahkan kecap asin rendah sodium, lada putih, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit agar semua rasa menyatu.
- Final Touch: Sebelum diangkat, masukkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk sebentar hingga layu.
- Sajikan: Angkat bihun kuah dari wajan dan sajikan dalam mangkuk. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa segar, serta irisan cabai rawit atau sambal jika suka pedas.
Tips HK Pools Memasak Bihun Kuah Sehat:
- Kaldu: Jika menggunakan kaldu ayam instan, pilih yang rendah sodium dan tanpa lemak untuk menjaga hidangan tetap rendah lemak.
- Sayuran: Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti bayam, sawi, atau jamur untuk variasi dan meningkatkan kandungan serat.
- Protein: Untuk variasi, kamu bisa mengganti ayam dengan tahu, udang, atau daging sapi tanpa lemak.
Hidangan bihun kuah Joker Merah ini ringan, enak, dan segar. Cocok untuk kamu yang sedang menjaga asupan kalori dan lemak, tetapi tetap ingin menikmati makanan yang lezat. Resep ini juga mudah disesuaikan dengan preferensi pribadi, baik dengan menambahkan lebih banyak sayuran atau mengganti sumber protein. Selamat mencoba, dan semoga resep ini menjadi favorit baru di menu diet sehat kamu!