Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang sering dijadikan camilan lezat. Rasanya yang manis, teksturnya yang kenyal, dan tidak berair membuat kembang kol sangat cocok untuk di goreng. Namun, seringkali kembang kol yang digoreng tidak bisa bertahan lama renyahnya, terutama jika tidak menggunakan tepung yang tepat. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kembang kol crispy yang enak, gurih, dan tetap renyah meski sudah dingin, resep berikut Data HKG 6D ini patut dicoba!
Bahan-Bahan yang Di butuhkan Untuk membuat Resep Kembang Kol Crispy
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang di perlukan:
- 1 bonggol kembang kol
- Bahan tepung pelapis:
- 50 gram tepung bumbu krispi
- 50 gram tepung terigu
- 75 gram tepung beras
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Penggunaan tepung beras dalam adonan tepung pelapis sangat penting karena dapat memberikan hasil gorengan yang lebih renyah dan tahan lama. Tepung bumbu krispi juga menambah cita rasa gurih yang khas pada kembang kol.
Langkah-Langkah Membuat Kembang Kol Crispy
Berikut adalah langkah-langkah Data Jitu yang bisa Anda ikuti untuk membuat kembang kol crispy yang awet renyah:
- Persiapan Kembang Kol
Pertama, potong-potong kembang kol menjadi ukuran yang lebih kecil sesuai selera. Kemudian, cuci kembang kol menggunakan air garam. Air garam tidak hanya membantu membersihkan kembang kol, tetapi juga dapat menghilangkan kotoran dan serangga yang mungkin menempel. Setelah dicuci, tiriskan kembang kol hingga tidak ada lagi air yang tersisa. - Membuat Adonan Tepung Pelapis
Campurkan semua bahan tepung pelapis ke dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan adonan tepung pelapis ini memiliki kekentalan yang pas, tidak terlalu encer. Jika adonan terlalu encer, hasil gorengan akan kurang renyah dan cepat layu. - Menggoreng Kembang Kol
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Minyak yang panas merata akan membantu menghasilkan kembang kol yang matang sempurna dan renyah. Masukkan potongan kembang kol ke dalam adonan tepung pelapis, pastikan seluruh permukaan kembang kol terlapisi dengan baik. Goreng kembang kol hingga berwarna kecokelatan dan terlihat crispy. Proses Data Keluaran HK ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit. - Meniriskan Kembang Kol
Setelah matang, angkat kembang kol dan tiriskan dari minyak. Anda bisa menggunakan tisu dapur untuk membantu menyerap minyak berlebih, sehingga kembang kol tetap renyah lebih lama. Kembang kol crispy siap disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan lainnya.
Tips Tambahan untuk Kembang Kol yang Lebih Renyah
Untuk membuat kembang kol crispy yang lebih tahan lama, pastikan Anda menyimpan kembang kol goreng dalam wadah tertutup yang dilapisi dengan tisu. Tisu akan membantu menyerap kelembapan, sehingga kembang kol tetap renyah meski disimpan selama beberapa jam.
Jika Anda ingin variasi rasa, tambahkan sedikit cabai bubuk atau paprika pada adonan tepung pelapis. Rasa pedas dan aroma khas dari cabai akan memberikan sentuhan ekstra yang menggugah selera.
Membuat kembang kol crispy yang awet renyah ternyata tidak sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati camilan gurih yang tetap renyah meski sudah dingin. Yuk, coba resep Data SGP ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!