3 Resep Kue Pisang Tradisional yang Legit Manis dan Harum Aromanya
Kue pisang adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang sangat populer di Indonesia. Menggunakan pisang sebagai bahan utama, kue ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan harum. Dalam artikel ini, kami akan membagikan tiga resep kue pisang tradisional yang legit dan mudah dibuat di rumah. Simak resep-resepnya Fabiofa dan nikmati kelezatan kue pisang khas dari berbagai daerah!
1. Resep Pisang Rai
Pisang Rai adalah kue khas Bali yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah. Kue ini menggunakan pisang yang di balut adonan tepung beras dan kelapa parut, kemudian di kukus hingga matang. Berikut resep Pisang Rai Hasil Keluaran yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 8 buah pisang raja/barangan/kepok kuning
- 150 g tepung beras
- 1 sdm tepung kanji
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 g kelapa parut
- 1 lembar daun pandan
Cara Memasak:
- Kupas pisang dan potong sedikit kedua ujungnya.
- Campur semua bahan adonan hingga rata dan licin.
- Didihkan air perebus dengan daun pandan dan garam.
- Celupkan pisang dalam adonan, masukkan ke dalam air perebus, dan masak hingga mengapung.
- Angkat, diamkan hingga agak dingin, lalu balut dengan kelapa parut.
- Potong-potong dan sajikan.
2. Resep Nagasari Pisang
Nagasari Pisang adalah jajan pasar khas Jawa yang memiliki rasa lembut dan isian pisang yang legit. Kue HK Pools ini di bungkus dengan daun pisang dan di kukus hingga matang.
Bahan-bahan:
- 250 g tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 100 g gula pasir
- 1 liter santan kelapa
- 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
- Daun pisang (potong 20×20 cm)
Cara Memasak:
- Kukus pisang kepok hingga matang, potong menyerong.
- Campurkan setengah bagian santan dengan tepung beras hingga larut.
- Panaskan sisa santan dengan gula pasir, daun pandan, dan garam hingga panas.
- Tuangkan larutan tepung beras ke dalam santan panas, aduk hingga mengental.
- Ambil selembar daun pisang, olesi minyak, taruh adonan tepung beras, letakkan potongan pisang, dan gulung.
- Kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Resep Barongko Pisang
Barongko Pisang adalah kue khas Makassar yang lembut dengan aroma wangi daun pandan. Kue Joker Merah ini di buat dengan pisang yang di haluskan dan di campur dengan bahan-bahan lainnya.
Bahan-bahan:
- 8-10 buah pisang kepok kuning/raja
- 50 g gula pasir
- 5 sdm susu kental manis
- 3 butir telur ayam
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang (potong 20×20 cm)
Cara Memasak:
- Kupas dan haluskan pisang dengan garpu.
- Campur pisang halus dengan gula, susu kental manis, telur, santan, dan garam.
- Bungkus adonan dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
- Kukus selama 30 menit hingga matang.
Ketiga resep kue pisang tradisional ini menawarkan kelezatan yang berbeda dan bisa menjadi pilihan camilan yang sempurna. Cobalah membuat salah satu dari resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelegitan dan keharuman dari kue pisang tradisional Indonesia!